Le pisé, à base de terre, est utilisé pour les constructions sur la plaine du Forez alors que sur les collines et monts, on utilise la pierre.
La plaine du Forez est constituée d'une terre alluviale mélée de gore qui est utilisée pour la construction en pisé. Aujourd'hui, de nombreuses fermes et habitations ont conservé et entretenu ce matériau.
Malgré sa sensibilité à l'eau qui contraint le bâtiment à être protégé par une large toiture et un soubassement en pierres, le pisé présente de réelles qualités en matière d'isolation phonique et thermique.
L'utilistation du pisé est ancienne. Certains édifices tels que le Prieuré de Montverdun et le Château de la Bâtie d'Urfé conservent des murs datant, pour les plus anciens, du XIIIème siècle.
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